kıymalı gül böreği ne demek?

Kıymalı Gül Böreği Hakkında Bilgi

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve görsel olarak da çekici börek çeşitlerinden biridir. Genellikle elde açma veya hazır yufka kullanılarak yapılır ve kıyma ile hazırlanan iç harcıyla lezzetlendirilir.

Temel Özellikleri:

• Görünüm: Gül şeklinde sarılması nedeniyle estetik bir görünüme sahiptir. Kat kat açılan yufkalar ve kıymalı iç harcı birleşerek görsel bir şölen oluşturur.

• İç Harcı: Genellikle soğan, baharatlar (karabiber, pul biber vb.) ve bazen maydanoz ile zenginleştirilmiş kıyma kullanılır.

• Yufka: İsteğe göre elde açma yufka veya hazır yufka ile hazırlanabilir. El açması yufka daha emek isterken, hazır yufka pratik bir alternatif sunar.

• Pişirme: Fırında pişirilerek hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek kızarması sağlanır.

• Servis: Genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında ayran veya yoğurt ile tüketilebilir.

Hazırlanışı:

1. İç harcı hazırlanır. Kıyma, soğan ve baharatlar kavrulur.
2. Yufkalar hazırlanır veya hazır yufka kullanılır.
3. Yufkalar iç harcı ile doldurulur ve rulo şeklinde sarılır.
4. Rulolar gül şekli verilerek tepsiye dizilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.